안녕하세요 오늘은 돌나물에 대한 효능 8가지와 부작용에 대한 포스팅입니다. 돌나물은 예로부터 약용으로도, 식욕을 돋고 비타민이 많아 식용으로도 오랫동안 쓰여 왔는데요, 이 돌나물에 대해 알기 쉽게 정리해 봤습니다.
목차
( 1 ) ※ 돌나물이란?
( 2 ) ※ 돌나물 효능 8가지
( 3 ) ※ 돌나물 부작용
( 1 ) ※ 돌나물이란?
돌나물은 산기슭에서 자라는 다년생 다육식물로 돌에 살면서 번진다 하여 돌나물이랑 이름으로 불리고 있습니다. 봄철에 빠짐없이 밥상에 오르는 봄을 대표하는 봄나물인 돌나물은 봄에서 여름에 거려 어린잎과 줄기를 채취해 주로 나물로 무쳐먹기도 하며, 상큼한 향이 좋아 샐러드, 겉절이, 물김치 등 다양한 요리의 재료로도 활용되고 있습니다.
전국적으로 분포하고 있는 돌나물은 산골짜기나 들의 습기가 있는 곳에서 주로 서식하는데, 돌 틈 사이에서도 잘 자랄 만큼 질긴 생명력을 지녀 "석상채"라 불리기도 하며, 지역에 따라 "돈나물", "돗 내이" 등으로 불리고 있습니다.
( 2 ) ※ 돌나물 효능 8가지
1. 심혈관 질환
피를 맑게 해주는 나물로도 잘 알려진 돌나물은 혈중 콜레스테롤과 중성지방 수치를 낮추는데 도움을 주기 때문에 심혈관계 질환 및 성인병 예방에 도움이 됩니다. 특히 돌나물에는 베타카로틴, 칼륨, 비타민 등 각종 영양성분이 풍부하게 함유되어 있어 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈액순환에 도움을 주기 때문에 고혈압, 동맥경화 등을 예방하는데 도움이 됩니다.
2. 골다공증 예방에 좋습니다.
돌나물에는 칼슘, 인, 철분 등 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 뼈 성장과 건강에 도움이 되며, 여성들의 골다공증 예방에도 도움이 됩니다. 특히, 돌나물에는 우유보다 2배 이상 많은 칼슘이 들어있을 뿐 아니라 다른 채소에 비해 철분이 풍부한 편이라 골다공증 예방과 여성호르몬은 대체하는 데에도 도움을 줄 수 있습니다.
3. 간 기능 개선에 좋습니다.
돌나물에는 플라보노이드 화합물인 시멘 토신이라는 성분이 함유되어 있어 간의 피로 및 독소 제거를 통한 간 기능 개선에 도움을 주기 때문에 간염, 간경화, 황달 등에 도움이 됩니다. 또한, 돌나물에는 타라 제론이라는 성분이 함유되어 있어 숙취의 원인 물질인 아세트알데하이드의 농도를 낮추는데 도움을 주기 때문에 숙취해소에도 좋습니다. 최근에는 돌나물을 이용한 숙취해소 관련 식품이 개발되기도 했습니다.
4. 피부 미용에 좋습니다.
돌나물에는 비타민 C가 풍부하기 때문에 피로 해소 및 피부미용에 좋으며, 베타카로틴과 플라보노이드 등 항산화 성분도 풍부하게 함유되어 있어 노화의 원인인 활성산소 제거에 도움을 주기 때문에 노화방지에 좋습니다. 또한, 돌나물에는 수분의 함유량이 많기 때문에 피부가 건조하거나 평소 수분 섭취가 부족한 사람에게 피부 보습효과를 기대할 수 있으며, 체내 유해한 염증을 없애고 배출하는데 도움이 되기 때문에 피부건강에도 효과적입니다.
5. 항암 효과가 있습니다.
돌나물에는 리보 플래빈, 나이아신, 플라보노이드 등이 함유되어 있어 종양 억제 효과를 지니고 있으며, 췌장암, 구강암, 식도암, 폐암, 간암 등을 예방하는데 도움이 됩니다. 또한, 돌나물에는 식이섬유도 풍부하게 함유되어 있어 장운동을 촉진해 대장암 예방에 도움이 되며, 식후 혈당 상승을 억제하는 데에도 효능이 있어서 당뇨관리에도 도움을 줄 수 있습니다.
6. 여성 갱년기에 좋습니다.
돌나물에는 여성호르몬인 에스트로겐과 비슷한 역할을 하는 아이소플라본 성분이 함유되어있어 중년 여성의 갱년기 증상을 완화하는데 도움이 됩니다. 특히 아이소플라본 성분은 폐경 후 호르몬 감소로 인해 발생할 수 있는 우울증, 불면증, 골다공증 등의 여성 갱년기에 효과적입니다.
7. 면역력 강화에 좋습니다.
돌나물에는 칼슘, 비타민C 등이 풍부하게 함유되어 있어 폐의 미세먼지를 씻어주는 효과가 있으며, 세균과 바이러스 등으로 인한 염증에도 효능이 있기 때문에 각종 염증 치료에 쓰이기도 합니다. 특히, 돌나물에는 비타민A와 C가 풍부하기 때문에 감기 및 호흡기 질환 예방에도 좋으며, 베타카로틴과 플라보노이드 등 항산화 성분도 풍부하기 때문에 면역력 향상 및 춘곤증 예방에도 도움을 줄 수 있습니다.
8. 민간요법에 좋습니다.
한방에서 "석채", "불갑초"로도 불리고 있는 돌나물은 한국, 중국과 같은 동양의 민속의학에서 만성 염증성 질환과 바이러스성 간염을 치료하는데 이용되어 왔으며, 해열과 해독 성분이 있어 옛날 약이 흔치 않았을 때 타박상, 독충 등으로 인해 생긴 외상을 치료하는 용도로도 사용되어 왔습니다. 또한, 돌나물 줄기에서 나오는 즙은 화농 작용을 해서 화상치료에 도움이 되며, 벌레에 물렸을 때나 손을 베었을 때 돌나물을 찧어 상처 부위에 발라주면 부기와 통증을 가라 앉히는데 도움이 됩니다.
이밖에도 돌나물에는 철분과 엽산이 풍부하기 때문에 어지럼증이나 빈혈 예방에 좋으며, 비타민과 미네랄도 풍부해서 피로 해소 및 봄철 춘곤증 예방에도 도움이 됩니다. 또한, 돌나물은 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하기 때문에 다이어트를 하는 분에게도 좋습니다.
( 3 ) ※ 돌나물 부작용
돌나물은 성질이 차기 때문에 평소 몸이 찬 사람이 많이 섭취하게 되면 배탈이나 설사 등의 부작용이 발생할 수 있으니 과다 섭취는 피하는 것이 좋습니다.
( 4 ) ※ 돌나물 무침 만드는 법
- 무침 재료
돌나물 1팩, 초고추장 2T, 참기름 1T, 고춧가루 1T
( 초고추장 만드는 법 - 고추장 3T, 설탕 1T, 식초 1T )
- 만드는 법
- 식초 1스푼을 탄 물에 돌나물을 담가 세척하고 헹구어서 준비해 줍니다.
- 무침 재료에서 만들어 놓은 초고추장을 2T 넣어줍니다. ( 간이 부족하면 1T 추가하시면 됩니다.)
- 참기름 1T와 고춧가루 1T를 넣고 버무려 깨를 뿌려 완성해 줍니다.
이렇게 오늘은 돌나물의 효능 8가지와 부작용, 그리고 돌나물 무침 만드는 법에 대해서 포스팅해봤습니다. 여러분들도 참고하셔서 도움이 됐으면 좋겠습니다.
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