안녕하세요 오늘은 예로부터 장아찌와 차로 많이 섭취해왔던 뽕잎에 대한 포스팅입니다. 뽕잎은 뽕나무의 잎으로 콩 다음으로 단백질이 풍부한 재료라고 하는데요, 뽕잎만 먹은 누에가 아름다운 명주실을 뽑아낼 만큼 뽕잎은 여러 가지 영양소가 듬뿍 함유된 완벽한 식품으로 약 2200년 전부터 먹어왔다고 합니다. 그럼 이제부터 뽕잎의 효능과 부작용에 대해 알기 쉽게 설명드려 보겠습니다.
목차
( 1 ) ※ 뽕잎이란?
( 2 ) ※ 뽕잎 효능 10가지 ( 1 ~ 10 )
( 3 ) ※ 뽕잎 부작용
( 1 ) ※ 뽕잎이란?
뽕잎은 칼슘과 철분을 비롯하여 50여 종 이상의 미네랄이 풍부하고, 항산화 효과에 탁월한 10여 종의 플라보노이드를 함유하고 있어, 노화를 방지하고 각종 성인병을 예방하는 효과가 있습니다. 또한 뽕잎은 약재뿐만 아니라 쌈, 절임, 튀김, 나물, 비빔밥, 절편 등의 다양한 먹을거리로 식탁에 오르고 있으며, 음료 및 과립으로 가공되거나 뽕잎의 분말을 첨가한 스낵, 쿠키, 국수, 아이스크림 등이 개발되어 조금 더 다채롭게 즐기실 수 있습니다.
뽕잎은 서두에 말씀드렸듯이 먼 옛날인 2200여 년 전부터 섭취를 해왔다고 합니다. 한방에서는 뽕나무의 가지를 "상지", 잎을 "상엽", 뽕나무 재를 "상시회", 뿌리껍질을 "상근 백피", 열매를 "상심"으로 불렀으며, 모두 약재로도 쓰이고 있습니다.
( 2 ) ※ 뽕잎 효능 10가지
1. 혈관 건강
뽕잎에는 항산화 성분인 폴리페놀이 풍부하게 함유돼 중성지방이나 콜레스테롤을 제거하는 효과가 있어 혈관 건강을 지켜줄 수 있는 효과적인 식품입니다. 특히, 뽕잎에는 항산화 효과가 있는 10여 종의 플라보노이드가 함유되어 있으며, 그중 모세혈관을 강화하는 "루틴"과 혈압을 낮춰주는 "가바"등이 풍부하기 때문에 고혈압, 뇌졸중, 동맥경화 등 성인병을 예방하는 효과가 있습니다.
2. 당뇨 예방
뽕잎에는 혈당 강하 성분인 1-데옥시 노지 라마이 신(1-DNJ)이 풍부해 혈당이 급격하게 상승하는 것을 막아주는 효과가 있어 당뇨를 예방할 수 있는 효과적인 식품이기도 합니다. 세계적인 SCI 학술지 "영국 영양학 저널"에 의하면 뽕잎 추출분말(1-DNJ) 섭취군과 미섭취 군을 비교했을 때 섭취군의 식후 혈당 상승이 현저하게 억제된 결과가 입증된 바 있습니다.
3. 면역력 강화
뽕잎은 대표적인 면역력 증강 식품 중 하나로 인체에 유익한 루틴 성분을 함유하고 있어 건강 증진에 도움이 되며, 봄철 몸속으로 들어온 미세먼지를 흡착해 밖으로 배출하는 효능이 있습니다. 특히, 뽕잎에는 24종의 아미노산을 비롯하여 50여 종의 미네랄과 59종의 유기산을 함유하고 있어 면역력을 높여주고, 건강을 지켜줄 수 있는 효과적인 식품입니다.
4. 뇌 건강 개선
농촌진흥청에 따르면 뽕나무에 달린 뽕잎에는 약 100여 가지 이상의 유용성분이 있다고 밝혔습니다. 이중 특히 많이 들어있는 루틴 성분은 혈관을 비롯해서 뇌 속의 모세혈관을 튼튼하게 해 주기 때문에 뇌의 노화를 방지하고, 기억력과 집중력 향상에 도움을 줍니다. 또한 뽕잎에는 뇌의 혈액순환을 원활하게 해주는 세린과 타이로신 성분을 함유하고 있어 노인성 치매를 예방하는 효과가 있습니다.
5. 비만 방지
뽕잎의 대표적인 루틴성분은 체지방을 분해해 비만을 억제하는 효과가 있으며, 식이섬유도 풍부해 포만감을 높여주기 때문에 다이어트에도 효과적입니다. 농촌진흥청의 연구결과에 따르면 일반 쥐보다 체중이 30% 이상 많이 나가는 고지혈증 쥐에게 2주 동안 뽕잎을 먹인 결과 체중이 16%, 중성지방이 11% 정도 줄었다는 연구 결과가 있습니다.
6. 피부 미용
뽕잎에는 글루코 사이드, 비타민A, 비타민C 등 100여 종 이상의 유용성분이 포함되어 있어 기미 주근깨 등의 피부 미용과 노화를 예방할 수 있는 효과적인 식품입니다. 특히 뽕잎에 함유된 폴리페놀은 대표적인 항산화 성분으로 신체의 노화 및 피부 주름의 원인이 되는 활성산소를 제거해 노화를 예방하는 효과가 있습니다. 참고로, 뽕잎을 피부관리에 이용할 때는 달여서 차로 마시는 것보다는 뽕잎을 우려낸 물을 세안에 사용하는 것이 좋다고 합니다.
7. 골다공증 예방
뽕잎에는 칼슘, 철분, 인, 마그네슘을 비롯한 50여 종 이상의 미네랄이 풍부하기 때문에 뼈를 튼튼하게 해 주며 성장기 어린이의 골격형성과 여성들의 골다공증을 예방하는 효과적인 식품입니다. 특히, 뽕잎에는 칼슘이 양배추의 60배, 우유보다는 6배나 많이 들어있어 뼈 건강에 좋으며, 철분은 무청보다 150배, 시금치보다 3배 많이 함유하고 있어 빈혈 예방에도 효과적입니다.
8. 항암 효과
뽕잎에는 폴리페놀, 퀘르세틴, 이소 퀘르세틴, 등의 항산화 성분이 풍부하여 암세포의 발생과 증식을 억제하는 효과가 있어 각종 암을 예방하는데 도움이 됩니다.
9. 간 기능 개선
뽕잎에는 알라닌, 아스파르트산, 글리신 등의 아미노산 성분을 함유하고 있어 알코올로 인해 간에 축적된 아세트알데하이드를 해독해줌으로써 간 기능을 향상하는 효과가 있습니다. 농촌진흥청 연구 논문에 따르면 뽕잎차가 미세먼지 속에 중금속 중 카드뮴과 납을 흡착하고 몸속 중금속을 배출하는 효과가 있다고 하며, 이는 뽕잎의 가바 성분이 간 조직에 축적된 카드뮴이나 구리 등과 같은 중금속을 체외로 배출시키는 효과가 녹차보다 흡착 정도가 2배 정도 높다고 합니다.
10. 장 기능 개선
뽕잎에는 식이섬유가 풍부해 체내 노폐물을 제거하고, 장 운동을 활발하게 해 주기 때문에 변비 예방과 개선에 도움이 되며, 장 기능 개선에도 효과적입니다. 또한, 뽕잎에는 항균성 물질도 함유되어 있어 체내의 유해균을 감소시켜주는 효과도 있습니다. 이밖에도 뽕잎의 효능으로 항종 양 작용, 항알레르기, 탈모억제, 중풍치료, 소염작용 등이 있다고 합니다.
( 3 ) ※ 뽕잎 부작용
뽕잎은 차가운 성질을 가지고 있어 수족냉증이 있다거나 몸에 냉기가 많은 분들이 과다 섭취하게 되면 설사나 복통 등의 증상이 나타날 수 있다고 하고 뽕잎의 이뇨작용 효과로 오히려 체내에 탈수를 일으켜 혈전을 만들 수 있다고 하니 과다 섭취는 피하는 것이 좋으며, 뽕잎차 기준으로 하루에 2~3잔 이내로 드시는 것이 좋습니다.
이렇게 오늘은 뽕잎의 효능 10가지와 부작용에 대해서 알아보았습니다. 여러분들도 참고하셔서 도움이 됐으면 좋겠습니다. 긴 글 읽어주셔서 감사합니다.
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