안녕하세요 오늘은 죽순의 효능과 부작용에 대한 포스팅입니다. 죽순은 대나무의 땅속줄기 마디에서 돋아나는 어린순으로 엽산과 비타민 등 영양분을 많이 함유해 예로부터 식용과 약용으로 널리 사용되어온 식품입니다. 그래서 오늘은 정확히 죽순이 어떤 효능과 부작용을 가지고 있는지에 대해 알기 쉽게 정리해 보았습니다.
목차
( 1 ) ※ 죽순이란?
( 2 ) ※ 죽순 효능 10가지 ( 1 ~ 10 )
( 3 ) ※ 죽순 부작용
( 1 ) ※ 죽순이란?
죽순은 대나무류의 땅속줄기에서 돋아나는 어리고 연한 대나무의 새순이며, 열흘이면 대나무로 자라기 때문에 빨리 서두르지 않으면, 못 먹게 된다고 해서 붙여진 이름으로 빨리 자라는 대나무의 특성을 잘 담고 있습니다. 죽순은 채취 후에도 계속 성장하기 때문에 시간이 흐를수록 맛이 떨어집니다. 그래서 삶거나 조리한 것을 통조림 형태로 구매하거나, 생 죽순을 구매한 경우에는 손질 후 삶아서 냉동 보관하거나 진공상태로 보관해서 드시면 됩니다.
동의보감에 죽순은 "맛이 달고 찬 성질을 이용해 번열과 갈증을 해소해주며, 원기를 회복한다."라고 기록하고 있으며, 본초강목에서의 죽순은 "해독작용을 하고, 장기능을 촉진시킨다고" 합니다.
( 2 ) ※ 죽순 효능 10가지
1. 혈관건강 개선
죽순에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 콜레스테롤을 낮춰주고 혈액순환을 도와주기 때문에 고혈압, 동맥경화 등의 혈관 질환을 예방하는 효과적인 식품입니다. 또한, 죽순에는 칼륨도 풍부하여 혈관 내 나트륨과 노폐물 배출을 도와주고, 혈압을 낮춰주기 때문에 고혈압 예방 및 혈관건강에도 효과적입니다.
2. 변비 예방
죽순에는 식이섬유가 풍부해서 대장 운동을 촉진시켜주기 때문에 변비를 없애고, 장을 깨끗하게 해주는 효과적인 식품입니다. 특히, 죽순에 함유된 불용성 식이섬유인 셀룰로오스는 물에 잘 녹지 않아 장으로 들어가면 젤 형태로 변해 배변량을 늘려서 딱딱한 변을 부드럽게 해 주기 때문에 변비를 개선하는데 도움이 됩니다.
3. 부종 개선
죽순에는 칼륨이 풍부하여 우리 몸에 쌓여있는 나트륨과 노폐물을 몸 밖으로 배출시켜주는 효능이 있기 때문에 체내에 나트륨과 노폐물이 쌓여서 발생할 수 있는 부종증상 개선에 효과적인 식품입니다. 또한 죽순을 삶아서 자르면 죽순 안에 붙어있는 하얀 덩어리로 된 타로 신 성분은 단백질의 결정체로서 뇌의 활성을 촉진해 집중력을 높여주는 효과가 있습니다.
4. 대장암 예방
예로부터 대장 건강을 위해 한약재로도 쓰여온 죽순은 식이섬유가 풍부해서 장내 유익균을 증식시켜주기 때문에 대장암을 예방하는 효과적인 식품입니다. 특히, 식이섬유는 장을 통과하는 시간을 단축시켜 발암물질이 장내 상피세포와 접촉시간을 줄여서 대장암 예방에 도움이 되며, 또한 식이섬유가 대변의 양을 증가시켜주기 때문에 장 속의 발암물질을 희석해주는 효과가 있습니다.
5. 소화 촉진
죽순에는 아미노산에 일종인 글루탐산이 풍부해서 위장 점막을 형성하고 소화흡수를 촉진시켜주기 때문에 소화장애 개선과 위 건강을 지켜주는 효과적인 식품입니다. 또한, 죽순이 가지고 있는 독특한 향기가 소화를 촉진해 식욕을 증진시켜줘서 소화불량 및 소화장애를 예방하는 효과가 있습니다.
6. 노화 방지
죽순에 풍부하게 들어있는 아미노산 성분의 타이로신은 신진대사를 촉진하고, 호르몬 생성에 관여해 노화를 방지하는 효과가 있습니다. 또한, 죽순에는 항산화 물질인 플라보노이드 성분이 노화를 예방하는 효과를 가져다 주기 때문에 대나무 성분을 화장품에 이용하는 경우도 많이 있습니다.
7. 다이어트
죽순은 칼로리가 낮고, 식이섬유가 풍부해서 포만감을 쉽게 높여주기 때문에 다이어트에 도움이 되는 식품입니다. 죽순에 풍부하게 함유된 단백질, 불포화 지방산, 무기질 등의 성분은 균형 있는 영양공급을 통해 건강하고 균형 잡힌 체중 조절에 이로운 작용을 해줍니다.
8. 피로 해소
죽순에는 단백질과 칼륨, 비타민B1, B2 등의 영양성분이 풍부해서 체내 에너지 생성을 돕고, 신진대사를 촉진시켜주기 때문에 원기 회복과 피로 해소에 효과적인 식품입니다. 특히 죽순에 함유된 티로신은 예민해진 신경을 안정시켜주어서 초조한 마음을 진정시키는 효과가 있으며, 이로 인해 숙면을 취하는데 도움을 주어 불면증 증상의 개선에도 효과를 볼 수 있습니다.
9. 면역력 강화
죽순에는 폴리페놀과 플라보노이드 성분이 다량 함유되어 있어 항산화 작용 및 항바이러스 효과가 있으며, 신체 면역력을 강화하고, 폐기능을 향상해 호흡기 질환을 예방하는 효과가 있습니다. 또한, 죽순에 함유된 식물성 단백질과 비타민, 무기질은 우리 몸의 면역력을 증강시켜주기 때문에 성인병을 예방하는 효과가 있습니다.
10. 빈혈 예방
죽순에 함유된 철분과 엽산 성분은 적혈구의 생성을 촉진해 혈액을 통한 체내 산소공급을 원활하게 도와주기 때문에 빈혈 예방과 개선에 효과적인 식품입니다. 또한, 죽순은 대나무의 땅속줄기에서 돋아나는 어리고 연한 싹으로 단백질과 탄수화물, 섬유질, 칼슘, 인, 철분 등이 풍부해서 혈압이나 당뇨 치료에도 도움이 되는 식품입니다.
( 3 ) ※ 죽순 부작용
죽순에 미량으로 들어있는 수산이라는 성분은 결석을 초래하는 원인이 될 수 있기 때문에 결석이 있는 분이라면 죽순 섭취를 피하는 것이 좋습니다. 또한 죽순에는 시아노겐이라는 독성 성분이 들어 있기 때문에 필히 끓는 물에 데쳐서 섭취해야 하며 갓 채취한 죽순 껍질에는 잔털이 많아 맨손으로 손질하면 알레르기나 피부질환을 유발할 수도 있으니 주의하시기 바랍니다.
이렇게 오늘은 죽순에 효능 10가지와 부작용에 대해 알아보았습니다. 여러분들도 참고하셔서 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 긴 글 읽어 주셔서 감사합니다.
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